茼蒿 菜 的 煮 法

天氣連續濕冷，讓人好想吃熱呼呼的火鍋暖身，吃鍋必加蔬菜茼蒿需求增加， ... 減縮，供貨品質普遍參差，承銷商擇優採購，蔬菜交易行情呈漲多跌少勢。

茼蒿（又稱艾菜、皇帝菜、皇冠菜、打某菜）是到火鍋店必吃的青菜之一，營養價值也相當豐富，不過，茼蒿其實有許多不為人知的小知識，舉例來說，茼蒿的英文俗稱為Crown ...

另外茼蒿病蟲害少，農藥污染輕，10、11、12和3、4月為最佳購買期。 ... 判斷芹菜是否新鮮，主要看外觀是否平直，新鮮的芹菜是平直的。

蔬菜採買保存術(一周食用順序). 第1～2天：茼蒿、菠菜、地瓜葉等不耐放、易壞的蔬菜. 楊賢英提醒，一定要先摘除地瓜葉老硬的莖及黑掉的葉，以免整包菜 ...